Vitamín D patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch. Je izolovaný v niekoľkých metabolických formách, ale pre nás sú najdôležitejšie vitamín D2 (ergocalciferol) a vitamín D3 (cholekalciferol).
Vitamín D2 sa získava z rastlinnej potravy a z húb.
Vitamín D3 sa pod vplyvom UVB lúčov (270-300 Nm) syntetizuje v koži človeka, ale tiež je možné ho získať z potravy - rybí tuk (1s.l. = 1360 IU), vaječný žĺtok (20IU) a pečeň (100 g = 15IU).
Na základe množstva vitamínu D prijatého UVB žiarením (slnkom) a toho, koľko ho je ešte potrebné pridať potravou, medzinárodné organizácie určujú, že denná spotreba vitamínu D pre ľudí do 50 rokov je 200 IU, pre ľudí vo veku 50-70 - 400 IU a pre ľudí vo veku nad 71 rokov - 600 IU. Pediatri, ale vyžadujú minimálny príjem 400 IU vitamínu D u dojčiat, detí a dospievajúcich.
K nedostatku vitamínu D môže dôjsť z dôvodu:
- nedostatočného kontaktu s ultrafialovými lúčmi
- nedostatočného príjmu potravou,
- zníženého vstrebávania z dôvodu zápalového ochorenia tráviaceho traktu, alebo genetiky,
- užívania liekov obmedzujúcich vstrebávanie tukov
- ochorenia pečene alebo obličiek
Vážny nedostatok vitamínu D môže vyvolať:
- u detí ochorenie rachitídou - porušenie štruktúry rastu dlhých kostí, kĺbov, deformity, vrátane lebky a hrudníka, spomalenie rastu a ďalšie. K tomuto ochorení môže dôjsť u dojčiat kŕmených iba materinským mliekom bez prídavku vitamínu D vo forme ústnej kvapky,
- u dospelých osteomalacia - bolesť kostí, kostné deformity, zlomeniny a zmeny elektrolytov vedú k nadmernej svalové slabosti.
Liečba a prevencia nedostatku vitamínu D sa vykonáva
* úpravou stravy
*kontaktom so slnkom
*podanie doplnkov, obsahujúcich vitamín D. Dávka závisí na vážnosti situácie.
Varovanie:
Pri doplnkovom užívaní vitamínu D je potrebné sledovať hladinu vápnika a fosforu, predovšetkým v súvislosti s rizikom intoxikácie vitamínom D. Intoxikácia vedie k hyperkalcémii, a tá sa prejavuje nevoľnosťou, vracaním, zvýšeným smädom, častým močením, svalovou slabosťou, bolesťou hlavy, hučaním v ušiach, neurologickými príznakmi.
Záver:
Vitamín D receptory sa nachádzajú v bunkách mozgu, srdci, pohlavných žliaz, prsníkov, imunitného systému a ďalších. A preto sa odborníci domnievajú, že funkcia vitamínu D je ďaleko širšia. Je zistené, že nedostatok vitamínu D je spojený s vysokým krvným tlakom, periférnymi cievnymi zmenami, poruchou pamäti, poruchou nálady, roztrúsenou sklerózou atd. Existuje už dostatok údajov o tom, že nedostatok vitamínu D narušuje bunkové štruktúry, a preto sa aktívne hľadajú dôkazy na jeho úlohu v prevencii a terapii autoimunitných a nádorových ochorení v budúcnosti.